①まずらっきょうは根っこを切り、さらに根から５～６cmの ところで切ります。
②外側の皮をむき、きれいに洗います。
③島らっきょうをタッパーやビニール袋に入れ、島マース（ミネラルが豊富なのでオススメです！）を適量まぶし全体になじむように 軽くもみます。
④一晩（６時間以上）冷蔵庫で寝かせて完成です。
☆削り鰹をまぶして、お好みでお醤油をかけてお召し上がりください♪
